Notre domaine s’étend sur 3 coteaux, un plein Sud très argileux, l’un plein Nord sur des marnes kimméridgiennes et le dernier plein Sud sur une faille portlandienne, ce qui nous offre 3 terroirs bien spécifiques.
« Ma façon de travailler la vigne et le vin est simple, je favorise les millésime avec un long temps sur latte pour obtenir ces arômes torréfiés et briochés qui me plaisent tant, avec un seul cépage, venant d’un même coteau. »
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